農藥在農業生產中的使用主要是用來防治病蟲草害和調節作物生長的，為了穩定果蔬產量施加大量的農藥，易造成大量的農藥殘留在作物表面及土壤中。為了保障人們飲食安全，需要對果蔬農產品進行檢測，檢測不合格的禁止其進入市場銷售。農殘速測儀是一款快速檢測果蔬中農藥殘留含量的快檢儀器，儀器攜帶方便，操作簡單，可隨時隨地開展檢測工作，自動判斷被測樣品中的農藥殘留含量是否符合標準，當場出具檢測結果，便于對結果進行分析整理以及公示。
農殘速測儀依據的是國家標準方法以及世界衛生組織、世界糧農組織殘留農藥檢測標準、世界環境保護局參照攝入量等要求來設計的，儀器主要是基于酶抑制率比色法原理對大量的果蔬進行農殘檢測，檢測樣品多，檢測速度快，三分鐘內即可得出檢測結果，大大提升了蔬菜農藥殘留檢測速率。農殘快速檢測儀抑制率示值誤差為≤10%，抑制率重復性為≤5%，儀器雖是一款快檢儀器，但其檢測結果基本滿足當前對農殘檢測的需求。
農殘速測儀搭載安卓智能操作系統，人性化操作。儀器具有WiFi聯網功能，可將檢測數據快速上傳至電腦，方便進行數據管理與統計，具有4G信號GPRS遠傳功能，可插手機卡實現數據遠傳。農殘速測儀儀配置高靈敏液晶觸摸顯示屏和熱敏打印機，檢測結果可選擇手動或自動打印，并將檢測結果及時進行公示，提高了檢測的透明度，同時也便于讓更多的人參與到蔬菜農殘監管工作中來，實現食品安全共治共建共享的新局面。
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