隨著現代化農業的發展，農藥的使用越來普遍，農藥使用效果好，成本低，但農藥屬于一類化學藥劑，大量使用易造成作物和土壤中含有殘留農藥。在此背景下，要確保農產品質量安全，則需要采取嚴格的監管制度，規范農藥使用，推進減藥控害，其次是要加強農產品農藥殘留檢測力度，應用好快檢技術做好農殘檢測工作。農殘測定儀是一款快速檢測農產品農藥殘留量的科學檢測儀器，儀器主要用于對有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速檢測。
農殘測定儀具有操作簡單、使用方便、檢測快速、成本低廉、實用性強等特點，該儀器的使用，不僅保障了農產品質量安全，凈化了農產品市場，而且在一定程度上，規范了農產品的生產，提升了農產品的品質，對于發展綠色農業起到一定的促進作用。農殘測定儀搭載安卓智能操作系統，人性化操作，操作簡便，配置高靈敏液晶觸摸顯示屏，檢測結果直觀顯示，便于人們進行數據的查看分析與整理。
農殘測定儀采用的是酶抑制法原理對大量農產品進行安全檢測。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
農殘測定儀的應用可方便相關部門和單位開展廣泛、快速的農產品質量安全檢測，儀器操作簡單，使用方便，便于開展農產品農殘自檢或抽檢工作，有效提高農產品農殘檢測水平，維護消費者健康權益，促進果蔬產業綠色發展。
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